Yapımı zorlu bir uğraş gerektiren mangal kömürünün üretiminde çalışan işçiler, yaklaşık 100 derecelik sıcak havada çalışıyor. Çanakkale’nin Ayvacık ilçesinde üretilen mangal kömürü, Türkiye’nin çeşitli illerine pazarlanıyor.
Türkiye deyince akla gelen kültürel etkinliklerin en önemlilerinden bir tanesi kesinlikle mangaldır. Mangalın bu kadar sevildiği bir ülkede mangal kömürü üretimide zorlu koşullarda yapılmaktadır.
Sabahın ilk ışıklarıyla başlayan zorlu mesai pırnar ve meşe odunlarının işlenmesiyle devam ediyor. Ondunların istiflenmesi sonrası odunların etrafı çam purçeği ve toprakla kapatılıyor. Daha sonra ateşe verilen odunlar yaklaşık 20 gün süreyle yanıyor. Yangın tehlikesine karşı kömür ocaklarından ayrılamayan işçiler 7/24 esaslı zorlu bir mesai harcıyor.
Kömürün üretiminin tamamlanmasının ardından yaklaşık 3 gün soğuması beklenen kömürler alıcının isteğine göre çuval ya da poşetlere koyularak ambalajlanıyor.
Bu zorlu mesainin ardından ise, kömür mangallardaki yerini alıyor.
