Çanakkale’de “Genç Gıda Denetçileri” İş Başında

Çanakkale’de gıda güvenliği bilincini genç nesillere aşılamak ve okul kantinleri ile yemekhanelerindeki hizmet kalitesini artırmak amacıyla örnek bir proje hayata geçirildi. Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Çanakkale İl Millî Eğitim Müdürlüğü işbirliğiyle başlatılan “Okullarda Genç Gıda Denetçisi” projesi kapsamında öğrenciler, gerçek denetimlere katılarak aktif rol üstleniyor.

21 Nisan 2025 11:31

Yaklaşık 9 bin gıda işletmesinin faaliyet gösterdiği Çanakkale’de, 365 okul yurt, yemekhane ve kantininde yılda ortalama 700 gıda denetimi gerçekleştiriliyor. Bu denetimlere yeni bir boyut kazandıran “Genç Gıda Denetçisi” projesi, öğrencilere sağlıklı beslenme, temel gıda güvenliği, hijyen, gıda israfı ve personel hijyeni konularında kapsamlı bir eğitim sunmayı hedefliyor.

Projenin ilk uygulamalı denetimi, Çanakkale İl Tarım Müdürü Ergün Demirhan, Çanakkale Milli Eğitim Müdürü Mine Hayta, İl Tarım Müdürlüğü personeli ve heyecanlı genç denetçilerin katılımıyla gerçekleştirildi. Çanakkale Valiliği İl Özel İdaresi tarafından finanse edilen proje kapsamında, her öğrenci için özel olarak hazırlanan gıda denetçi yeleği, kontrolör kartı, yaka askılığı, denetimlerde kullanacakları çeklist ve işyeri değerlendirme raporları dikkat çekti.

Denetimlerde İl Tarım Müdürlüğü’nün deneyimli gıda kontrolörleri eşliğinde sahaya inen öğrenciler, okul kantinleri ve yemekhanelerinde hijyen standartlarını, ürünlerin son kullanma tarihlerini, depolama koşullarını ve personel hijyenini titizlikle inceledi.