42 Ülkeden Gelene Ders Verdiler! ÇOMÜ Gastronomi Öğrencileri, Uluslararası Arenada Zirveyi Kimseye Bırakmadı!

​Mutfak Yıldızları Buluşması’nda, genç şef adayları tam dört kategoride madalya alarak ÇOMÜ’nün adını zirveye yazdırdı.

42 farklı ülkeden profesyonel şefleri ve sektör temsilcilerini bir araya getiren bu prestijli organizasyonda, öğrencilerimiz Eylül ayında başlayan yoğun ve disiplinli hazırlık sürecinin meyvelerini topladı. Balık, Ana Yemek ve Pizza kategorilerinde altın madalya kazanan genç yetenekler, Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması’ndan da Gümüş Madalya ile döndü. Bu başarı; öğrencilerimizin yeteneği, Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Özkan Yazar liderliğindeki akademik ekibin rehberliği ve ÇOMÜ’nün gastronomi alanındaki yükselen vizyonunun en güçlü göstergesi oldu. İşte ÇOMÜ mutfağının uluslararası sahnede kazandığı o değerli ödüller ve genç şeflerimizin isimleri…

Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, Antalya’da düzenlenen GastroAntalya 2025 Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması’nda aldıkları derecelerle büyük gurur yaşattı. 42 ülkeden profesyonel şeflerin, akademisyenlerin ve sektör temsilcilerinin katıldığı dev organizasyonda öğrenciler, üniversitelerini başarıyla temsil ederek önemli bir başarıya imza attı.

Dünyanın dört bir yanından katılımın olduğu etkinlikte genç şef adaylarının uluslararası platformda kendilerini gösterme fırsatı bulduğu bu prestijli yarışmada ÇOMÜ, sergilediği performansla adından söz ettirdi. Uzun hazırlık süreci, titiz çalışmalar ve akademik ekibin rehberliği sonucu öğrenciler dört kategoride elde ettikleri madalyalarla büyük takdir topladı.

Aylar Süren Hazırlık Emekle Taçlandı

Öğrenciler, GastroAntalya 2025’e Eylül ayında başlayan yoğun bir hazırlık programıyla katıldı. Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Özkan Yazar ve Arş. Gör. Necati Karakaş’ın rehberliğinde yürütülen çalışmalar; teknik uygulamalardan reçete geliştirmeye, sunum tekniklerinden menü tasarımına kadar pek çok başlıkta detaylı eğitimlerle desteklendi.

Hazırlık süreci boyunca öğrenciler hem teorik hem de pratik anlamda kendilerini geliştirerek yarışmalara en iyi şekilde hazırlandı. Antalya Cam Piramit Kongre Merkezi’nde 21–23 Kasım 2025 tarihlerinde gerçekleştirilen yarışmalarda bu emekler karşılık buldu.

Öğrenciler Dört Kategoride Dereceye Girdi

ÇOMÜ öğrencileri GastroAntalya 2025’te sergiledikleri performansla dikkatleri üzerlerine topladı. Yarışmada elde edilen dereceler şöyle sıralandı:

Üniversite Düzeyi Öğrenci Aşçı Balık Yarışması

Seyithan Öztürk – Altın Madalya

Üniversite Düzeyi Öğrenci Aşçı Ana Yemek Yarışması

Ulaş Ağkaya – Altın Madalya

Üniversite Düzeyi Pizza Yarışması

Bilal Çırak – Altın Madalya

Üniversite Düzeyi Modern Türk Mutfağı Ekip Yarışması

Harun Demir, Muhammet Furkan Çallak, Osman Bağbaşı – Gümüş Madalya

Bu başarılar, bölümün hem bireysel hem de takım performansı açısından güçlü bir potansiyele sahip olduğunu bir kez daha ortaya koydu.

ÇOMÜ’nün Gastronomi Vizyonu Uluslararası Arenaya Taşındı

GastroAntalya, Avrupa ve dünya mutfaklarının profesyonellerini bir araya getiren önemli bir gastronomi buluşması olarak biliniyor. Bu prestijli platformda ÇOMÜ’nün adının altın madalyalarla duyulması, üniversitenin gastronomi alanındaki vizyonunun ne denli güçlü olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.

Akademik ekip, öğrencilerin yarışma boyunca sergilediği teknik beceriler, yaratıcılık ve mutfak disipliniyle uluslararası jüriden tam not aldıklarını belirtti. Bu başarı, ÇOMÜ’nün gastronomi alanında yükselen bir güç olduğunu da kanıtlar nitelikte oldu.

“ÇOMÜ Mutfağı Güçlü Geliyor”

Bölüm Başkanı Öğr. Gör. Özkan Yazar, öğrencilerinin elde ettiği sonuçların üniversitenin gastronomi misyonuna büyük katkı sunduğunu ifade ederek şunları aktardı:
“Bu başarı hem öğrencilerimizin emeğinin hem de akademik ekibimizin disiplinli çalışmasının bir ürünüdür. ÇOMÜ, gastronomi alanında yenilikçi ve rekabetçi yapısıyla güçlenmeye devam ediyor.”

Akademik kadro, öğrencilerin uluslararası arenada kendini göstermeye devam edeceğini ve ilerleyen yıllarda daha büyük başarıların geleceğine inandığını belirtti.

Genç Şeflerden Türkiye’ye Gurur

Öğrencilerin kazandığı madalyalar, Çanakkale ve Gökçeada için de büyük bir gurur kaynağı oldu. ÇOMÜ Gastronomi Bölümü’nün yetiştirdiği genç şef adayları, uluslararası yarışmalarda elde ettikleri derecelerle Türkiye’nin gastronomi potansiyeline güçlü bir katkı sundu.

Yaratıcılık, teknik ustalık ve çağdaş mutfak yaklaşımını bir araya getiren genç şefler, Türk mutfağının zenginliğini modern dokunuşlarla harmanlayarak jüri üyelerinden tam not aldı.

​